Кулинария [Awaken School, Елена Богданова, Елена Шпак] ПП-десерты (2023)

[Admin]

Автор: Awaken School, Елена Богданова, Елена Шпак
Название: ПП-десерты (2023)

Описание:

Ешьте полезные сладости и оставайтесь в форме!
Этот курс для вас, если:

• Вы хотите похудеть, но при этом любите сладости и не готовы от них отказываться
• Вы занимаетесь спортом и стараетесь есть больше белка
• У вас диабет, и вы не можете употреблять белый сахар
• Вы хотите есть меньше сладостей, но эта задача кажется вам практически невыполнимой, ведь они такие вкусные!
• Состав магазинных ПП-сладостей вас не устраивает, а десерты по рецептам из интернета получаются невкусными
• Вы любите пробовать новое и рады добавить в копилку рецептов сладости без глютена
• Вы готовите на заказ и хотите пополнить ассортимент востребованными ПП-десертами

Зачем выбирать ПП-десерты?

У каждого на это свои причины:

«Вкусно, легко наверстать дневную норму белка и не перебрать углеводов»

«Сладкое это страсть! Готова есть весь день, жаль, моя талия с этим не согласна. А так хочется есть сладкое и не поправляться»

«ПП-десерты не поднимают резко сахар в крови, нет ощущения упадка сил и энергии»

«У меня диабет, а сладкое люблю»

«У меня аутоиммунное заболевание и риски сахарного диабета. Хочу быть здоровой, но никак не могу отказаться от сладостей»

«Занимаюсь спортом и слежу за режимом питания»

«Хочу похудеть, но не могу отказаться от сладкого»

«Клиенты просят низкоуглеводные десерты»

Какими бы ни были ВАШИ причины, на курсе вы найдете решение и научитесь готовить 9 разных низкоуглеводных и низкокалорийных десертов


Что важного об этом курсе вам нужно знать?

Готовить десерты БЕЗ лишних калорий просто — на курсе вы в этом убедитесь!

• Это первый курс школы Awaken School, в котором вместо нерафинированного сахара и сиропов вы будете использовать заменители сахара
• В рецептах курса вы не найдете муку с высоким гликемическим индексом
• В выпечке присутствуют яйца — эти десерты выделены в отдельный тариф
• Все десерты курса без глютена и молочных продуктов

Что вы приготовите на курсе:

• Быстрые протеиновые конфеты. КБЖУ конфеты: 46/1,9/3,5/1,3
• Шоколадный протеиновый батончик. КБЖУ батончика: 134/12/7/4
• Протеиновый батончик «Сникерс» с карамелью и орехами. КБЖУ батончика: 235/9,6/18/4
• Миндальный трюфель. КБЖУ трюфеля: 45/1/4/0,7
• Чизкейк без выпечки «Апельсин-шоколад-фундук». КБЖУ на 100 г: 291,7/6,5/24,3/10,9
• Венские протеиновые вафли: ванильные и шоколадные. КБЖУ на 100 г: 264,5/8,8/18,9/10
• Морковные маффины с белой глазурью. КБЖУ на 100 г: 264,5/8,8/18,9/10
• Брауни с карамелизированным пеканом и шоколадной карамелью. КБЖУ на 100 г: 319/7,8/28,1/6,9
• Ягодный торт-суфле (vegan). КБЖУ на 100 г: 227/4,5/18/9,9

На курсе вы узнаете:

• Как не исключать из жизни любимые десерты и при этом не бояться лишних килограммов
• Как приготовить дома сладости, в которых мало углеводов и много белка
• Как правильно подобрать сахарозаменители, чтобы в десерте не было посторонних привкусов
• Как превратить десерт в сытный и здоровый белковый перекус
• Как готовить выпечку без использования углеводной муки и крахмалов
• Как правильно использовать растительные протеины

Даже если вы никогда не готовили ПП-десерты и еще ничего о них не знаете — не переживайте, вы во всём разберётесь и освоите все технологии курса


На курсе вы приготовите до 9 разных низкоуглеводных и низкокалорийных десертов и освоите 22 кондитерские технологии:

Батончик протеиновый «Сникерс» с карамелью и орехами:

• Приготовите протеиновую арахисовую основу, которую можно использовать как самостоятельный батончик
• Приготовите карамель без сахара с низким содержанием углеводов
• Приготовите домашний молочный шоколад без сахара
• Научитесь темперировать шоколад
• Научитесь глазировать конфеты тонким слоем БЕЗ трещин
• Узнаете, как приготовить похожий батончик со вкусом лесного ореха

Ягодный торт-суфле:

• Хрустящая выпечная песочная основа без глютена, крахмала и сахара
• Смородиновое пюре: домашняя заготовка без сахара
• Смородиновое суфле
• Смородиновое желе
• Научитесь работать с загустителями

Протеиновые батончики шоколадные:

• Приготовление протеинового батончика, напоминающего по текстуре оригинальный магазинный
• Узнаете, как легко создавать новые вкусы протеиновых батончиков

Чизкейк без выпечки "Апельсин-Шоколад-Фундук":

• Приготовите крем-чиз без молочных продуктов
• Приготовите домашнюю нутеллу без сахара
• Технология приготовления невыпечной шоколадной основы

Брауни с шоколадной карамелью:

• Безглютеновый брауни без крахмала и сахара, с домашним темным шоколадом
• Темный шоколад без сахара
• Шоколадная карамель без сахара
• Карамелизация орехов

Миндальный трюфель:

• Научитесь готовить ганаш (основу для трюфелей)
• Научитесь работать с какао-продуктами
• Научитесь готовить трюфели на домашнем шоколаде без сахара

Морковные маффины с белой глазурью:

• Безглютеновые морковные маффины без крахмала и сахара
• Глазурь "Белый шоколад"

Венские протеиновые вафли:

• Приготовите два вида безглютеновых венских вафель без крахмала и сахара: классические и шоколадные

Быстрые протеиновые конфеты:

• Технология приготовления быстрых конфет без стабилизации

Экспериментируйте, миксуйте вкусы и технологии и создавайте новые авторские десерты без молока и сахара!


Спрашивали? Отвечаем!

Какие подсластители мы будем использовать в десертах?
Мы будем использовать сахароспирты, пищевые волокна, аллюлозу и стевию

Какая мука нам понадобится?
Только миндальная и кокосовая мука — они подходят для низкоуглеводных десертов

Что делать, если я не ем яйца?
Мы специально объединили десерты с использованием яиц и без них в разные тарифы. Просто выбирайте тариф 1, он подходит для веганов


Тысячи людей хотят, но не могут отказаться от сладкого. Именно поэтому мы разработали курс по низкоуглеводным десертам и приглашаем вас научиться готовить сладости, которые:

• Легко вписать в дневную норму калорий (если вы их считаете)
• Можно есть и не винить себя за это
• Не вызывают скачков сахара в крови, а значит, подходят диабетикам
• Можно, даже если вы на спорте Помогут вам оставаться в форме без строгих ограничений
• Подойдут всем, кто хочет попрощаться с лишними килограммами и заботится о фигуре
• Содержат большое количество белка

Совсем скоро вы сможете приготовить 9 разных низкоуглеводных десертов с меньшим количеством калорий, чем в их классических аналогах

Почему эти десерты можно даже тем, кто худеет?

• В них нет традиционных нерафинированных сахаров и сиропов (вместо них вы будете использовать сахарозаменители)
• В них нет крахмалов
• В них нет углеводной муки (только миндальная и кокосовая)
• В них используются растительные протеины

А значит, в них меньше углеводов и больше белка, чем в других десертах

ТАРИФ 3 "Хочу все и сразу!" (3 десерта из 9 содержат яйца)

Что вы приготовите:

• Трюфель миндальный
• Быстрые протеиновые конфеты
• Батончик протеиновый шоколадный
• Батончик протеиновый «Сникерс» с карамелью и орехами
• Чизкейк без выпечки «Апельсин-шоколад-фундук»
• Венские протеиновые вафли: ванильные и шоколадные
• Морковные маффины с белой глазурью
• Брауни с карамелизированным пеканом и шоколадной карамелью
• Ягодный торт-суфле

Бонусные уроки:

• Шоколадные маффины с вишней
• Домашний шоколад без сахара: молочный и тёмный

Подробнее:

Скачать: